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推荐几道简单又美味的家常炒菜 好吃很下饭

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2019-10-06 10:10
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到了春天很多人都会没有食欲,今天小编为大家推荐几道家简单又美味还下饭的家常菜的做法,让你学到赚到!

鸡蛋煎豆腐。材料:鸡蛋、豆腐、葱花、油、盐适量。做法:豆腐、鸡蛋、小葱,豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花,将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味,锅烧热放入少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火煎至两面金黄,撒上一点葱花即可盛盘开吃,这道菜的做法虽然简单,但是几块钱就可以炒出一大碗,最只要的是家里人都喜欢吃。


豆豉辣椒炒鳝鱼。材料:鳝鱼,青红椒,大葱,大蒜,姜,香葱,盐,糖,料酒,胡椒粉,生粉,生抽,辣椒酱,豆豉。做法:鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑潺抹干水分切段,加入盐,胡椒粉、料酒拌匀腌25分钟,青红椒切块、大蒜切片,香葱切段、姜切片、大葱切小段。锅放油,倒入腌好的鳝鱼段煸炒出香味,捞出鳝鱼段备用,锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味,倒入剁椒、豆豉,翻炒出香味,放入辣椒酱煸出红油。再倒入鳝鱼,加少许水翻炒均匀,倒入青红椒块,白糖、盐、生抽翻炒均匀,放生粉水勾芡,放入香葱段盛盘即可。


香辣豆腐肉片。材料:豆腐、里脊肉、生粉,豆瓣酱、生抽、大蒜、花椒、油、小葱、盐、姜、鲜椒。做法:辣椒鲜姜切丝,小葱切细段,入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加入适量水,烧开,里脊切片,裹上淀粉入汤汁里煮,等肉片快熟,加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮,加盐调味翻炒均匀即可出锅,这道菜的成本就几块钱而已,而且做法也很简单,但是家里人都喜欢吃。


鲜菇蛋花汤。材料:白玉菇、鸡蛋、虾皮、葱花。做法:白玉菇清洗干净后切成小段,鸡蛋打入碗里,放入小半勺食盐打蛋,虾皮放在碗里浸泡,锅里倒入适量油小火烧热,倒入白玉菇翻炒1分钟,放入一勺式样调味,翻炒均匀,倒入适量的开水,再放入虾皮开大火烧煮3分钟m把蛋液沿着锅铲背面淋入,这样就可以烧出漂亮的蛋花了,把汤水烧煮1分钟即可。


青椒炒干虾。材料:青椒、小干虾、干辣椒、蒜瓣、花椒,生抽,盐,姜,葱。做法:干虾用水泡上备用,辣椒切好,姜切丝,蒜子压裂切碎,干辣椒切段,干虾子捞出控干备用,锅内放油,油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香,放入干虾子,用油略炸。将青椒丝放入锅内略炒,加入酱油,盐翻炒,最后加入切好的蒜子,翻炒一下出锅即可。


经过上面的介绍你是否学会这几道菜了呢?你喜欢吃这几道家常菜吗?如果学会了的话就快分享给身边的朋友吧! 

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